Nuestra cocina se basa fundamentalmente en platos típicos de la gastronomía tradicional del Valle de Tena y de la zona altoaragonesa.

Cocina tradicional y recuperada de la zona. Migas tensinas, sueltas y suaves...; trucha sin espinas..., lomo de ciervo...,.En definitiva, la felicidad. (Revista Metrópili del periódico "EL MUNDO", del 14 al 20 de enero de 2005). Ensaladas (templada, de bacalao y setas, ribereña, altoaragonés), olla tensina, migas, ajoarriero, revueltos y fritadas conforman nuestros primeros platos. Pescados al horno o a la parrilla; ternasco-lechal al horno, pierna rellena, costillas de lechal, ternera del Pirineo con salsas de foi o de cabrales componen nuestros segundos. Postres de elaboración propia, pan variado y casero. Amplia bodega de varias Denominaciones de Origen. Recomendados por el Periódico de Aragón, Heraldo de Aragón, Diario del Altoaragón, El País, El Mundo. Guías: Gourmetour, Anaya, Susaeta, del Viajero, Vinoselección, España, Parada y Fonda, Selección del Gourmet, Finalista del IV Concurso Nacional de Tapas Ciudad de Valladolid 2008, etc....

Por todo esto, Casa Pelentos ha sido galardonada con el PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMÍA, conocido como PLATO DE ORO de 1999.